Ambil 5 kuntum bunga telang, masukkan ke dalam gelas. Seduh air panas. Biarkan dingin. Siap disajikan. Tambahkan gula atau madu jika suka. Tambah es batu juga bisa.
Butuh 5-10 menit agar bunga telang menjadi air biru. Jika ingin mendapatkan teh biru yang lebih biru dan kental, tambahkan jumlah bunga telangnya.
Teh biru tidak ada rasanya. Beberapa orang bilang ada rasa biru. Wah itu lidahnya terlatih dan sensitif sekali tentunya.
Karena tidak mengandung rasa, maka air biru telang bisa ditambahkan sebagai campuran makanan atau minuman. Silakan berkreasi menambahkan air biru ke dalam agar-agar misalnya. Atau kolang-kaling. Sehingga didapat agar dan kolang berwarna biru.
Nasi biru bunga telang mulai ngehits di Jogja dan kota lainnya. Masak ngaron beras dengan air biru. Jika ingin membuat nasi uduk, panaskan santan dengan menambahkan bunga telang, sehingga didapat santan biru. Yang siap digunakan untuk ngaron beras. Menjadi nasi biru.
Untuk pemesanan bunga telang, kontak Yusup 0813.1780.5953.
Kebun bunga telang kami di Tulung, Tamanmartani, Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Tidak jauh dari Candi Prambanan.
Silakan datang ke kebun telang dan menikmati wisata petik bunga.
Warung kopi dan teh kami terletak di sekitaran kebun telang. Kopi Oemah Martani (cek di GMaps).
