Bunga telang dikenal sebagai pewarna alami makanan. Ah masak sih tape warnanya biru, koemntar seorang teman pembuat tape. Biasanya dia membuat tape berwarna hijau dengan tambahan pewarna botolan.
Ada apa dengan tape yang berwarna biru?
Pandangan orang tentang makanan warna biru. Itu dibangun kok. Si Mbah jualan cetil (jagung grontol). Apa bedanya dengan jasuke
Perubahan kebiasaan perlu dikenalkan. Kebiasaan membaca seperti dulu waktu belajar pertama, dieja dan pelan-pelan agar dimengerti. Setelah gede ada teknik lain, yaitu membaca cepat, yaitu membaca per dua kata (grouping) dan dalam tempo yg stabil (pacing). Terus saja mendorong mata agar meneruskan sampai akhir kalimat.
Ada kursusnya dan bayarnya mehong tuh. Tapi kalau mau belajar sendiri, ada banyak YouTube yg memandu kok.
Nah bagaimana dengan pengenalan bahan alami dan Sehat. Apakah ada kursusnya yg dilakukan untuk ibu-ibu di perdesaan misalnya. Yg ada kursus masak yg banyak dilakukan para baking.
 |
| Tape Biru Bunga Telang Mama Gemair |
Cara membuat tape biru bunga telang:
Ada banyak cara mengukus beras ketan hingga matang. Nah penambahan warna biru bunga telang dilakukan melalui dua tahap. Yang pertama merendam beras dengan air biru bunga telang selama 1,5 jam. Yang kedua, menyiram nasi ketan biru dengan air biru. Teknik ini akan memastikan ketan matang sempurna sekaligus berwarna biru menyerap sampai ke bagian dalam beras.
Cuci beras ketan.
Rendam ketan di dalam air biru bunga telang selama 1,5 jam. Cara membuat air biru: rebus 10 gr bunga telang ke dalam 500 gr air hingga mendidih.
Kukus beras ketan biru selama 20 menit.
Siram nasi ketan biru dengan air biru panas.
Kukus kembali selama 20 menit sampai nasi ketan biru matang sepenuhnya.
Angkat dan dinginkan.
Taburi nasi ketan biru dengan ragi yang sudah dihaluskan.
Taruh di dalam toples. Tutup kain. Simpan di tempat sejuk tanpa matahari. Biarkan selama dua hari.
Tape ketan siap dihidangkan.
Selamat menikmati.
No comments:
Post a Comment