Menanam Bunga Telang Dari Biji

Bagaimana cara menanam bunga telang dari biji? Itu pertanyaan yang banyak kami terima di Kebun Telang Martani Prambanan. Beberapa biji bunga telang kami berikan kepada pembeli produk Martani. Misalnya kawan membeli bunga telang kering, kami akan selipkan biji bunga telang ke dalam paket.

Ini salah-satu kastemer Martani yang menerima bonus biji bunga telang. Kami sangat senang mendapatkan kiriman gambar ini. Kiriman dari #temanbaik, begitu tulis tagarnya. 

Bulan Desember bulan penghujan. Pas untuk mulai menanam biji. Apalagi telang adalah tanaman yang suka air. Saat musim penghujan bunga akan lebih banyak keluar. 

Rendam satu malam biji bunga telang. Tebar di atas polibag. Simpan di tempat teduh. Biji telang akan berkecambah setelah 3-5 hari. Dan menjadi anakan kemudian, seperti di poto atas. Siram pagi sore ya jangan lupa. Tunggu sampai anakan usia 3 minggu atau 10 cm untuk dipindah ke polibag / pot lebih besar dan simpan di tempat panas. 

Getuk Biru Bunga Telang

 

Wah ada getuk warna biru ... yg ini birunya alami lho. Birunya bunga telang Gaes. Memang nih bunga biasa digunakan untuk mewarnai makanan.

Cara buatnya gampang. Kukus singkong sampai empuk. Beberapa orang suka direbus dengan ditambahkan garam dan daun salam. Selera sih mana yg suka aja. Kemudian singkong yg sudah empuk, ditumbuk sampai halus. Tambahkan serbuk bunga telang, campur sampai warna birunya merata. Siap dinikmati.

Minuman Telang - Markisa di Jogja

 

Gubuk Makan Lohjinawi di JAKAL (Jalan Kaliurang) menyediakan menu unik. Seduhan bunga telang yg berwarna biru digabung dengan buah markisa. Rasa asam segarnya markisa berpadu dengan teh biru, menjadi warna magenta. Cakep dengan pewarna alami bunga telang.

Untuk siang yg panas di Jogja, mlipir dulu di sini Gaes.

Ketupat Biru Bunga Telang Lebaran 2020

23 Mei Lebaran 2020. Lockdown baru saja diterapkan. Palang besi dan penjagaan bergiliran di setiap pintu gang termasuk di Babadan. Yang boleh keluar masuk hanya warga setempat. 

Warung Kopi Oemah Martani juga sementara waktu tutup dulu. Gakpapa semuanya juga sedang mengalami pandemic ini. Sedunia! 

Tanpa mengurangi kebahagiaan menyambut hari nan fitri, kami merayakan Hari Raya Idul Fitri di Kopi Oemah saja. Nuri dan Fidi juga tidak mudik ke Pacitan. Kami berkumpul menikmati ketupat biru buatan Fidi dan opor ayam kampung buatan si Mbok. Es jeruk ungu bunga telang menjadi teman di pagi indah ini. 

Ketupat biru pertama terenak seduniya haha ... Mungkin saat ini kami di rumah saja, mengikuti anjuran pemerintah untuk membatasi aktifitas di luar rumah. Tapi tentunya itu tidak menghentikan ide membirukan makanan, mengolah bunga telang menjadi apa lagi yang bisa meningkatkan nilai guna. Ketupat biru bunga teland untuk hari raya.

Jeruk lemon yang dikeringkan menggunakan oven food dehydrator. Praktis penggunaan lemon kering. Hanya tinggal memasukkan ke dalam teh biru, dan jeruk ungu pun terhidang. 

Selamat Hari Raya Idul Fitri 2020.

Masa #DiRumahSaja Tetap Nikmati Teh Biru Bunga Telang

Selamat sehat semuanya. Mengikuti anjuran pemerintah untuk WHF di rumah saja, maka kegiatan ngewarung pun kami hentikan. Tetamu kami mintakan untuk kembali menikmati kopi dan teh di Kopi Oemah nanti setelah situasinya lebih baik. Penjualan produk untuk dibawa pulang ready tetap kami layani. 

Bunga telang tetap berbunga setiap pagi. Apalagi musim pancaroba begini, dimana hujan masih turun sesekali di sore hari di awal April dan matahari bersinar terik di siang hari. Panen bunga telang tetap kami lakukan. Pemupukan juga. Pembelian melalui olshop dan online masih bisa kami layani.

Sehat selamat semuanya.

Petani Telang Prambanan Mandiri Menghidupi

Lah kok pagi ini ya kebeneran banget. Saya biasanya masak nanti siang, ini kok dari pasar langsung bikin sayur. Kebetulan ada nangka dari kebun katanya. Saat kami ngobrol, si Mbah Putri asik di dapur. Kami minta ijin pamit eh gak dibolehin. Ternyata dia menyiapkan makan wahhh gak ditolak Mbah. Jajanan jenang garut dan pisang, tidak dianggap sarapan. Kurang marem kalau belum disuguhin nasi,

Menu sarapan agak berat nih. Gakpapa juga sih karena sudah menjelang siang juga. Telur ceplok yg dioseng dengan ulekan sambal cabe merah. Pete bulet-bulet menyertai sambal balado telur. Dah you make my day Mbah dengan menu andalan ini.

Teh birunya gak pakai gula khan, si Mbah sudah hapal banget kebiasaan kita. Gak pakai gula, khan kita sudah manis hehe.

Sebelum makan kami metik buah lengkeng yg tumbuh di halaman depan. Buahnya kok ya manis. Ini sudah sisaan katanya. Seminggu ini terus diserbu orang metik-metik mencicipi manisnya lengkeng petik pohon. Mbak Nita yg minggu lalu nyuting video juga heboh banget cerita panen klengkeng pohon ini.

Di sekitaran Prambanan ini, klengkeng adalah buah yg akrab ditanam warga di halamannya, klengkeng pimpong konon berbuah tebal dan manis. Mungkin kehadiran Telaga Nursery yg terletak dekat Candi Prambanan - menjadi destinasi wisata para pekebun, membuat masyarakat sekitar berbondong menanam ini. Pak Isto pemilik nursery FYI.

Selama makan, minum sedikit saja. Atau gak perlu. Kalau seret ttttt banget. Oleh karenanya kunyah sampai makanan halus, ada rasa manis di mulut saat saliva ikut mencerna. Secara teori pencernaan sebaiknya sudah terjadi bahkan sejak dari mulut. Akan membantu usu bekerja prima. Nah penambahan air akan mengurangi kerja penyerapan nutrisi. Minum air setengah jam sebelum makan dan satu jam sesudah makan, begitu teorinya.

Nih birunya teh biru bening bikin seger lah. Setelah makan, kami masih lanjut ngobrol sambil menikmati seruputan teh biru. Sebuah capaian deh petani telang nyuguhinnya ya teh telang hasil panenannya. Si Mbah gak perlu lagi beli teh dalam kemasan (teh camelia yg biasa gitu). Lumayan khan gak usah ngeluarin budget untuk ngeteh.

Inget waktu jalan2 ke sebuah desa waktu di Thailand. Mereka menyuguhkan teh biru hasil panen kebunnya. Mandiri Menghidupi nggih Mbah.

Peremajaan Telang

X

Telang Gundul Dipatokin Ayam

Kaget karena tanaman baik bunga dan daun telang gundul dipatokin ayam. Setelah googling, ternyata kelompok legum ini memang punya nutrisi tinggi untuk ruminansia (sapi) dan ternak unggas.

https://www.youtube.com/watch?v=YQh80FRygtc


Literatur terkait:

KEMBANG TELANG (Clitoria ternatea) TANAMAN PAKAN DAN PENUTUP TANAH
I WAYAN SUARNA
Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Jalan PB. Sudirman Denpasar, Bali. Telp. (0361) 222096
balitnak.litbang.pertanian.go.id › categoryKEMBANG TELANG - Balai Penelitian Ternak


POTENSI KEMBANG TELANG (Clitoria ternatea) SEBAGAI TANAMAN PAKAN TERNAK
Endang Sutedi
Balai Penelitian Ternak, PO Box 221, Bogor 16002
endangsutedi@yahoo.co.id

Bunga Telang Martani di Bali

Mengembangkan pasar ke Bali, itu yang kami lakukan di Martani. Bersama beberapa kawan kami mencoba mengenalkan bunga telang pewarna alami makanan di daerah Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Bali.

First attack is just started ... yeayyyyy

Martani Goes to East

Photo ini diambil di Geo Coffeee, sebuah cafe asik nan teduh di kompleks asri Geo Open Space (disingkat GOS). Alamat Geo Coffee di Jalan Pengubengan, Karebokan Kelod, Kuta Utara, Bali. Alamat GOS di Jalan Kedampang 77x, Karebokan Kelod, Kuta Utara, Bali.

Balinya Indonesia

Semua orang ingin pergi ke Bali ...

Bunga telang pewarna alami makanan. Campurkan dengan tepung garut. Jadilah bubur garut biru. Kami juga menggunakan kelor untuk pewarna hijau, kayu secang untuk pewarna ungu, dan bubur garut ori yg tanpa tambahan pewarna menghasilkan bubur bening khas pati umbi garut. Siapa yg biasa makan jenang garut yg sehat untuk perut, bikin adem...

Bubur Garut Biru Bunga Telang

Seduhan andalan adalah teh biru yang dicampur perasan jeruk. Ahhhh panas terik di Kuta seimbang lah dengan nih jeruk ungu bunga telang. Cari yg alami-alami aja deh.

Jeruk Ungu Bunga Telang di Kuta Bali

Teh biru bunga telang kami kenalkan juga ke beberapa kawan yg punya warung. Selalu emejing menyaksikan orang menikmati perubahan warna dari air biru menjadi ungu. Magic tea of bunga telang.

Kenapa bunga telang tidak banyak dikenal orang di Bali? Padahal ini khan potensial sekali dikenalkan kepada para wisatawan lokal dan mancanegara?

Pembelian bunga telang ke Bali sebanrnya cukup tinggi. Pada umumnya mereka mengirimkan bunga telang sebagai produk ekspor. Sudah waktunya konsumen lokal Nuswantara tercinta ini juga menikmati keindahan dan kesegaran si biru bunga telang.

Air Minum Gratis di Semeja

Kombucha bunga telang juga diterima publik Bali. Mereka yg mengenal kombucha sebagai minuman fermentasi alami sudah cukup banyak. Konon di Amerika jenis minuman ini menggeser kedudukan soda yg memang disinyalir kurang baik untuk kesehatan - pengawet, pemanis. Memang dengan tampilan warna ungunya yg menarik, tambah suka lah orang dengan kombucha yg mengandung probiotik (menumbuhkan) dan prebiotik (menambah bakteri baik di usus). Resep dan info tentang kombucha bisa dilihat di link berikut: kombucha-bunga-telang-martani

Teh Biru Bunga Telang Ditetesi Jeruk

Seduh bunga telang (segar atau kering) dengan air panas. 3-5 bunga diseduh segelas air panas. Tunggu beberapa menit anda akan melihat melunturnya warna biru dari petal bunga telang. Tambahkan es batu, gula jika suka. Tambahkan perasan jeruk (jeruk apa saja), teh biru akan berubah menjadi ungu. Siap dihidangkan.

Jeruk Ungu Bunga Telang

Selain ditetesi perasan jeruk, teh biru juga bisa ditambahkan air kombucha. Rasa asam kombucha akan bereaksi menjadikan warna ungu yang cantik. Alami dan sehat untuk kesehatan. 

Kombucha Bunga Telang

Let's talk something blue of bunga telang

Komunitas sehat mencari pewarna alami makanan untuk konsumsinya. Misalnya nasi biru bunga telang yang dibuat dari seduhan bunga telang yang dicampur dengan beras untuk mengaronnya. Selain untuk konsumsi makanan minuman, bunga telang juga digunakan untuk kosmetik, misalnya masker biru bunga telang. 

Opening Time of 20 December 2019

Angkringan Martani ikut meramaikan pembukaan pasar GOS - Geo Open Space pada tanggal 20 Desember 2019.

Gula Batu Biru Bunga Telang

Gula batu biru bunga telang kami sediakan juga. Cek ketersediaannya di marketplace kami di www.martaniindonesia.com atau olshop www.shopee.co.id/maguantara5678

Teh Biru Bunga Telang

Untuk pemesanan produk bunga telang Martani, hubungi Yusup 0813.1780.5953.

Kenapa Teh Birunya Beda?

Ambil 5 kuntum bunga telang, masukkan ke dalam gelas. Seduh air panas. Biarkan dingin. Siap disajikan. Tambahkan gula atau madu jika suka. Tambah es batu juga bisa.

Butuh 5-10 menit agar bunga telang menjadi air biru. Jika ingin mendapatkan teh biru yang lebih biru dan kental, tambahkan jumlah bunga telangnya. 

Teh biru tidak ada rasanya. Beberapa orang bilang ada rasa biru. Wah itu lidahnya terlatih dan sensitif sekali tentunya. 

Karena tidak mengandung rasa, maka air biru telang bisa ditambahkan sebagai campuran makanan atau minuman. Silakan berkreasi menambahkan air biru ke dalam agar-agar misalnya. Atau kolang-kaling. Sehingga didapat agar dan kolang berwarna biru.

Nasi biru bunga telang mulai ngehits di Jogja dan kota lainnya. Masak ngaron beras dengan air biru. Jika ingin membuat nasi uduk, panaskan santan dengan menambahkan bunga telang, sehingga didapat santan biru. Yang siap digunakan untuk ngaron beras. Menjadi nasi biru. 

Untuk pemesanan bunga telang, kontak Yusup 0813.1780.5953.

Kebun bunga telang kami di Tulung, Tamanmartani, Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Tidak jauh dari Candi Prambanan.

Silakan datang ke kebun telang dan menikmati wisata petik bunga.

Warung kopi dan teh kami terletak di sekitaran kebun telang. Kopi Oemah Martani (cek di GMaps).

BUAT Tape Biru Bunga Telang MUDAH

Bahan:

1 kg tape, 150 kuntum bunga telang atau 5 gr bunga telang kering, 3 butir ragi, 1/2 sdt gula, 2 ltr air.

Cara membuat:

Rebus bunga telang menjadi air biru. Bagi dua bach.

Rendam beras ketan yg sudah dicuci dengan air biru selama 1-2 jam

Kukus ketan dengan air biru bekas rendaman selama 20 menit

Panaskan air biru sampai mendidih, siram ke kukusan beras

Kukus yg kedua selama 20 menit

Angkat dinginkan

Tumbuk ragi halus

Taburkan ragi dan gula di atas nasi yg sudah dingin  

Aduk dibalik-balik

Masukkan ke toples kaca

Tutup kain dan simpan di sudut ruangan selama 2 hari

Siap dihidangkan

Bunga Telang Pewarna Alami Makanan

https://youtu.be/YRvceq5GHRM
(kalau gak pakai link ini aja, sama sih, jaga-jaga jika link broken ctrl c dan paste di browser anda)

Kesibukan kami di Kopi Oemah Martani Babadan. Menerima tetamu peminum kopi dan teh. Semuanya bisa ngopi begitu tagline ne warung kopi ini. Kopi hasil house blend sendiri dong. Belajar menghargai hasil karya petani lokal. Mau ngeteh biru boleh juga. Sambil ngobrol soal bunga telang dan olahannya.

Si Mbak yg bertugas GoSend mlipir dulu sambil nunggu pesanan disiapkan. Bertanya bagaimana cara menanam bunga telang. Si Mbah sigap menjelaskan. Lihat postingan cara menanam bunga telang di link berikut.

Sop biru bunga telang
Dawet biru bunga telang (lihat di Cookpad Martani Pangan Sehat)
Seperangkat menu pesanan di Kopi Oemah
Terakhir maskeran dengan bunga telang

Enjoy.

Martani Indonesia
Kebun Bunga Telang Martani Prambanan (Google Maps)
https://goo.gl/maps/p2gs8y2Xhxj8Cu1R9

Yusup 0813.1780.5953
Dusun Tulung RT1 RW 1, Desa Tamanmartani, Kalasan, Sleman, DIY 55571

IG @martani.organic
Facebook Martani Maguantara https://www.facebook.com/martani.organic
Fanpage https://www.facebook.com/warungmartanitulung/
Cookpad Martani Pangan Sehat https://cookpad.com/id/pengguna/6419722
Shopee https://shopee.co.id/maguantara5678
www.MartaniIndonesia.com

Bunga Sentro Bukan Bunga Telang

Pertanyaan yang kerap hadir adalah apakah bunga ungu ini adalah bunga telang? Bukan jawabannya.

Bunga Telang (kiri) Bunga Sentro (kanan)

Bentuk Bunga Telang dan Bunga Sentro

Bunga telang nama latinnya Clitoria ternatea. Bunga sentro nama latinnya Centrosema pubescens. Ini adalah dua spesies tanaman yang berbeda. Lihat saja bentuk tampilan bunganya. Beda khan. Warna bunganya juga lain, biru dan ungu muda.

Bunga sentro lebih mudah ditemukan tumbuh liar diantara rerumputan di pinggir jalan. Bahkan sampai di Tambrauw, Sorong, Papua Barat, bunga sentro banyak tumbuh liar.

Centrosema pubescens Benth (Centro, butterfly pea,Sentro)

Video bunga sentro:
https://twitter.com/i/status/1124736215759052800

Bunga Sentro Warna Ungu Muda

 Apa khasiatnya bunga sentro, itu pertanyaan berikutnya. Apakah bisa dimakan. Iya sih yang namanya barang kalau gak ada khasiatnya ngapain dipelihara, khan gitu ya singkatnya. Padahal di dalam ekosistem pelajaran biologi (cung siapa yang mengantuk saat kelas Bio haha), setiap spesies memiliki niche (peran dan tempat hidup) di dalam rantai kehidupan.

Bunga Sentro Ungu Bukan Bunga Telang Biru

Ada yang pernah tanya apakah punya stok bunga telang ungu, seorang kastemer dalam satu pesan di sosmed Martani. Dia membutuhkan untuk obat. Sayangnya tidak disebutkan untuk pengobatan penyakit apa. Kebetulan juga kami tidak memiliki stok bunga sentro. Di galengan sawah, pinggir jalan, di lahan yang tidak ditanami, seringannya sih ada banyak tumbuh merambat. Biasa juga diarit untuk pakan ternak barengan rumput jenis lainnya.

Tampak Depan Bunga Sentro

Saat diseduh air panas, bunga sentro tidak mengeluarkan warna. Berbeda dengan bunga telang yang saat diseduh mengeluarkan warna biru.

Centrosema pubescens si bunga sentro

Pinarak Martani Indonesia (alamat di bawah). Belajar bersama budidaya bunga telang dan olahannya. Langsung praktek nyangkul di kebun yang terletak di bagian belakang warung kami - Warung Martani Tulung.

Martani Indonesia
Kebun Bunga Telang Martani Prambanan (Google Maps)
https://goo.gl/maps/p2gs8y2Xhxj8Cu1R9

Yusup 0813.1780.5953
Dusun Tulung RT1 RW 1, Desa Tamanmartani, Kalasan, Sleman, DIY 55571

IG @martani.organic
Facebook Martani Maguantara https://www.facebook.com/martani.organic
Fanpage https://www.facebook.com/warungmartanitulung/
Cookpad Martani Pangan Sehat https://cookpad.com/id/pengguna/6419722
Shopee https://shopee.co.id/maguantara5678
www.MartaniIndonesia.com